DEORTEGAS ECOLOGIQUE 5 litres
En bidon de 5L, une huile issue de l’assemblage de plusieurs huiles mono-variétales : mélange équilibré des 4 variétés produites sur la ferme, élaboré selon une rigoureuse analyse sensorielle et qui donne une huile douce, aromatique (notes de tomate verte, banane et herbes fraîches) et aux nuances subtiles.
La famille Ortega est installée dans le secteur de Yecla, dans la montagne nord-est de la région de Murcie à 1200m d’altitude. D’origine paysanne depuis longtemps, pratiquant la culture biologique d’oliviers depuis près de 30 ans, cette famille a développé en 2008 une activité de fabrication d’huile (moulin) avec leurs propres olives (variétés Picual, Arbequina, Cornicabra et Hojiblanca). Pétris d’exigence et d’éthique fortes, ils produisent plusieurs huiles d’olive de haute qualité en termes environnemental, organoleptique et sanitaire.
La Période de récolte
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