OLIVES PICUAL

Nous faisons une soigneuse récolte à la main des meilleures olives au moment optimal de leur maturité. L'olive picual verte est parfumée au thym et au fenouil.

Dans tous les cas, le conservateur (le sel ou les herbes aromatiques) de notre région aride leur donne un caractère très marqué. Il s'agit d'olives crues avec tout leur goût et leurs propriétés qui ont été transformées avec le savoir de la tradition locale.

CONSEILS DE CONSERVATION & DE CONSOMMATION

Les olives sont conservées dans une saumure (eau, sel et herbes aromatiques). Avant de les consommer, il faut les rincer pour enlever l'excès de sel. L'idéal est de sortir du pot les olives à manger, de les rincer et de garder les autres dans le bocal au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps.

Odoo • Texte et Image

La Période de récolte

JAN FEV MAR AVR



MAI JUIM JUIL AOÛ




SEP OCT NOV DEC




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AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Tous nos fruits sont cultivés selon les principes  de l'agriculture biologique (Règlement européen) et certifiés par le Comité de l'Agriculture Ecologique de Murcie. (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, CAERM).